Домашна бира – 8 години опит

Домашна бира – от идеята до реализацията
Събитието ще премине под формата на разговори аранжирани с дегустация на няколко вида домашно пиво по селекция на Атанас Божков. Ще си поговорим както за бирата така и за нещата от живота…
Заповядайте!

8 години ни делят от първата сварена наша бира в домашни условия .
Ще отпразнуваме 8-ми рожден ден на домашната бира на мястото, където започна всичко.
А то започна през 2015, когато любовта към бирата започна да ни тласка към това, да искаме да правим пиво сами. През следващата година имаше лутане из дебрите на традициите и иновациите в приготвянето на древната напитка.
2016 ни донесе смелост, събран инвентар за варене и първите опити бяха налице: имахме наша бира, беше велико! В контекста на времето, едва ли е била особено добра, но за нас беше открита нова Вселена. После продължихме с четене, ровене из интернет, изпробване на рецепти и дойде предизвикателството сами да направим своите такива(рецепти). Минаха дни и нощи над полуготовата бира, с трепети дали ще бъде такава, каквато е замислена. По този начин се сдобихме с умения и най-вече ценен опит как да направим бирата да се хареса несамо на самите нас, а и на стотиците приятели, които бяха в ролята на дегустатори през всичките тези години.
Сблъскахме се с нови за нас стилове, пътувахме из Европа, виждахме как има изградена крафт култура, която реално ни липсваше тук в този мащаб.
През 2018-2019 имахме щастието Атанас Божков с няколко негови рецепти да бъде награден за усърдието в множество международни състезания за домашно пивоварство получавайки медали и грамоти от разнообразни категории и стилове бира. Това даде увереност, че нещата могат да се случат на друго ниво и добихме смелост за създаването на Pelta Brewing
Средата на 2019, когато се роди идеята, вече бяхме направили няколко колаборации с родни пивоварни и имахме бири с марка Pelta на етикета, но това не беше достатъчно да задоволи желанията ни, напротив, изостряше ги. Първата самостоятелна бира “Mango with me” излезе през 2020, ентусиазмът беше огромен, знаехме колко труд е вложен, за да стигнем до чашата и да видим удоволствието от бирата в очите на хората. Това е нещото, което ще ни крепи да продължаваме напред!
Нашата мисия, освен да правим бира, която се харесва, и на хората, и на нас, беше също да създадем почва за развитие на крафт бирената култура в нашия роден Пловдив. Трябваше ни място, където да сме близо до приятелите ни, които харесват хубави бири. Така се появи “Hopium Taproom” (Пловдив – Капана), локация, която е отправна точка за любителите на качествената занаятчийска бира.
За повече информация относно събитието: 0988942642